[데일리즈 강수연 기자]농촌진흥청은 여름철 체력이 떨어지는 현상과 만성 피로감을 덜어주면서 호흡기 건강에 이로운 약용작물로 '더위지기'와 '도라지'를 추천하고, 간단히 차로 즐기는 방법을 소개했다.여름철에는 덥고 습한 환경 탓에 평소보다 땀 배출이 늘어나고, 몸 구석구석 열이 쌓이기 마련이다. 이럴 때 약초를 활용하면 몸에 생기를 불어넣는 데 도움을 받을 수 있다.더위지기더위지기(약초명: 한인진)는 국화과의 낙엽반관목 식물로 애기바위쑥으로 불리는 쑥류의 하나이다. 여름의 절정인 7∼8월 사이에 수확하는 데, 이름에서 알 수 있듯이

[데일리즈 신겨울 기자]무더위가 지속되고 있는 가운데 우리 몸의 체온을 조금이라도 낮추는 데 도움 되는 식품들을 소개한다.1. 몸의 열을 내려주고 당뇨에 좋은 약용 식품 '팥'팥은 겨울 동짓날 팥죽을 쒀 먹거나, 떡이나 빵의 앙금으로 사용하기도 하고 여름에는 팥빙수를 만들어 사계절 내내 애용하고 있다.팥의 주성분은 탄수화물(68.4%)과 단백질(19.3%)이며 각종 무기질, 비타민과 사포닌을 함유하고 있다.청열ㆍ이뇨작용을 도와 열독을 소변으로 내보내기 때문에 신장을 보호하는 역할을 하고 한방에서는 상체가 발달하고 체내에 열이 많은

[데일리즈 강수연 기자]수박은 약 90%가 수분으로 이루어져 섭취 시 수분 공급에 큰 도움이 되며, 과즙에는 인체에 유익한 전해질로 가득 차 있어서 열사병 예방에 도움이 된다.수박의 효능첫째, 시트룰린이라는 특수 아미노산이 함유되어 있어 단백질을 요소로 바꿔주고 소변으로 배출되는데 효과가 커 신장 기능이 좋지 않은 사람들에게 도움이 된다.둘째, 수박의 당질은 과당과 포도당이 대부분을 차지하여 무더운 계절에 갈증을 풀어주고 피로 해소에 도움을 주며 신경 안정과 숙취해소, 해열과 해독작용을 한다.또한 비타민C와 항산화 작용이 뛰어난 리

[데일리즈 신겨울 기자]무더운 날씨로 인해 땀을 많이 흘리는 여름철에는 탈수증이 올 수 있어 각별히 주의해야 한다. 평상시에 커피와 홍차,녹차 등 카페인이 많은 음료를 마시기보다는 물을 적절히 잘 섭취하는 것이 좋다.탈수증 예방에 도움 되는 수분 가득한 채소를 소개한다.1. 지용성 비타민 덩어리 '당근'수분이 가득한 채소로 당근은 다소 생소하게 느껴질 수 있지만 90％가량의 수분을 포함한 채소이며, 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높다.이 베타카로틴은 체내 흡수되면 비타민A로 전환되며, 특히 눈 건강에 좋고, 이외에도 항산

[데일리즈 강수연 기자]스타벅스커피 코리아가 올해 개점 22주년을 맞아 고객이 직접 선택한 레시피로 만든 음료인 '바밀카쿠 프라푸치노'를 6월 29일부터 7월 12일까지 전국 매장에서 선보인다.(일부 미판매 매장 제외)'바밀카쿠 프라푸치노'는 지난 5월 약 2주간 진행했던 대고객 음료 개발 이벤트인 'YES or NO 프라푸치노' 이벤트를 통해 탄생한 음료로, 약 50만명의 고객이 참여해 1단계부터 7단계까지 각 단계마다 제시된 2~3개의 보기 중 직접 원하는 레시피를 선택하여 완성됐다.'바밀카쿠 프라푸치노'는 부드러운 커피와 밀크

[데일리즈 전은솔 기자]참외는 수분함량이 약 90%로, 우리 몸에 충분한 수분을 공급해준다. 갈증 해소에 도움이 되고 탈수를 막아주어 여름철에 좋은 식재료다.참외 효능첫째, 참외에는 포도당과 과당 등 체내 흡수가 빠른 당분과 비타민C 성분, 엽산이 풍부하게 함유돼 있어서 피로 해소와 빈혈 예방에 좋다. 엽산은 임신 초기 태아의 신경계 형성이나 신경관 손상 예방을 하고, 조혈작용 등에 효능이 있다.둘째, 칼륨이 풍부한 참외는 체내 나트륨 배출을 도와 혈관 기능을 개선하여 고혈압, 심혈관계 질환 등 각종 성인병을 예방할 수 있도록 도와

[데일리즈 강정욱 기자]기온이 높고 자외선이 강한 여름철에는 뜨거운 햇살에 노출되기 쉬워 피부 노화에 주의해야 한다. 피부 노화 예방에 도움 되는 식재료를 소개한다.1. '혈관 청소부'라 불리는 '새싹 보리순'보리순에 함유된 폴리코사놀이라는 성분은 좋은 콜라스테롤을 증가시킴으로서 혈관을 깨끗하게 만들어 혈관질환에 많은 도움을 준다. 또한 고혈압과 동맥경화, 뇌졸증, 심혈관질환, 고지혈증 등 혈관질환과 빈혈을 예방해준다.그 밖에도 수용성 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부해서 장 건강에 좋고 해독작용으로 피부미용에 도움이 된다.칼슘 함

[데일리즈 신겨울 기자]고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소이며, 미국의 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나인 양배추. 생채와 숙채로 먹을 수 있는 대표 쌈채소로 시설재배가 이루어져 사시사철 언제든지 맛볼 수 있다.양배추의 효능첫째, 겉잎에는 비타민A와 철분, 칼슘이 풍부하고, 하얀 속잎에는 비타민B군과 비타민C 함량이 높아 감기예방 및 피로해소에 좋다. 또한 양배추의 비타민U 성분은 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 한다.둘째, 평소에 양배추를 먹을 경우 유방암뿐만 아니라 대장암과 폐암

[데일리즈 신겨울 기자]'코로나19'로 온라인 수업과 재택근무로 인해 컴퓨터와 스마트폰, 태블릿 등의 사용량이 많아지면서 현대인들은 눈이 피로해지기 쉽다.여러 가지 채소 중 눈 건강에 좋은 3가지 채소를 소개한다.1. '비타민A의 황제'라고 불리는 '당근'베타카로틴이 풍부하게 들어 있어 '케롯'이라 이름 붙여진 당근은 특유의 향과 주홍빛 색깔이 특징이며, 다양한 요리에 이용되고 있다.당근은 녹황색 채소 중 베타카로틴의 함량이 가장 높다. 이 베타카로틴은 체내 흡수되면 비타민A로 전환되는데, 특히 눈 건강에 좋으며, 이외에도 항산화

[데일리즈 강정욱 기자]우리가 매일 섭취하는 채소에는 비타민과 무기질, 섬유질 등 영양소가 다양해 꾸준히 섭취하면 건강에 좋다. 특히 피부미용에 좋은 채소 3가지를 소개한다. 1. 비타민과 필수 아미노산이 풍부한 '근대'부드럽고 짙은 녹색의 잎과 두껍고 선명한 줄기를 가지고 있는 근대.근대는 줄기의 색에 따라 청근대와 적근대로 나뉘는데, 줄기는 억센 편이라 주로 부드러운 잎을 식재료로 먹는다.근대의 잎은 시금치와 유사하지만 더 진한 맛과 향을 가지고 있으며, 근댓국은 예로부터 서민들이 즐겨먹던 음식 중 하나로 담백하면서도 부드럽고

[데일리즈 전은솔 기자]깻잎은 칼륨과 칼슘, 철분 등의 무기질 함량이 많은 대표적인 알칼리성 식품으로, '식탁 위의 명약'이라고 불릴 정도로 영양이 풍부하다. 향긋하고 부드러운 식감으로 여름철 입맛을 돋워준다. 우리가 일반적으로 마트나 시장에서 구매하여 먹는 것은 들깻잎이다. 참깻잎은 긴 타원형에 끝이 뾰족하게 생겼으며, 잎이 억세고 두꺼워 식용으로 잘 사용하지 않고 주로 한방에서 약재로 사용된다.깻잎의 효능첫째, 철분 함량이 매우 높은 채소로 빈혈을 예방하고 성장기 아동의 발육을 촉진에 도움을 준다. 시금치보다 2배 이상의 철분을

[데일리즈 신겨울 기자]날씨가 따뜻해지고, 다양한 봄꽃이 만발해 나들이하기 좋은 계절이다.하지만 ‘코로나19’와 미세먼지, 알레르기 질환으로부터 우리의 호흡기 건강을 챙기기 위해서는 외출보다는 운동을 꾸준히 하고, 면역력 강화에 도움이 되는 식품을 섭취하면 어떨까?미세먼지 예방에 좋은 식재료를 소개한다.1. 쌉싸름한 맛이 매력적인 '도라지'특유의 향과 쌉싸름한 맛이 특징인 도라지는 생으로 또는 익혀서 나물로 먹는 것이 일반적이며, 특히 봄철의 도라지가 맛과 향이 좋은 편이다.오래된 도라지는 산삼보다 낫다는 옛말이 있을 정도로 영양이

봄나물은 우유의 2배에 달하는 칼슘과 수박보다 많은 양의 수분을 함유하고 있어 우리 몸에 좋은 식재료다. 돌나물의 효능과 손질법을 알아본다.'돌에 살면서 번진다'하여 이름이 붙은 돌나물은 2~5월 사이의 어린순을 채취한다.자생력과 번식력이 강해 산과 들에서 쉽게 볼 수 있는데 수분이 풍부, 상큼하고 독특한 향미가 있으며 아삭한 식감이 매력적이다.돌나물의 효능첫째, 칼슘과 인산, 비타민 C가 풍부해 춘곤증과 피로 해소에 도움을 준다.둘째, 콜레스테롤 수치를 낮춰준다는 연구 결과가 있으며, 각종 성인병과 심혈관 질환 예방에 좋다.셋째,

[데일리즈 신겨울 기자]우리맛 연구중심 샘표가 최근 '홈쿡ㆍ홈술' 트렌드에 맞춰 다양한 한식을 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있도록 신제품을 출시했다. 샘표는 오랜 연구 끝에 남녀노소 누구나 전국 방방곡곡의 별미를 가볍게 요리할 수 있도록 다양한 양념 제품을 꾸준히 선보여왔다.언제 먹어도 촉촉하고 달콤한 속초 닭강정 비법을 그대로 구현한 '속초 노하우를 담은 닭강정소스'는 간단히 에어프라이어 전용 치킨 제품을 조리해 버무리거나, 디핑소스로 다양하게 활용 가능하다. 용기 또한 튜브형태로 제작돼 보관 효율성을 더욱 강화했다.또한 짭조름

[데일리즈 강수연 기자]요즘 들어 대기가 건조하고, 일교차가 커짐에 따라 면역력이 저하될 수 있으니 옷차림을 따뜻하게 하고 식단과 운동 등 건강관리에 더욱 주의가 필요하다.환절기 면역력을 높여주는 채소 3가지를 알아본다.1. 항산화물질 풍부한 슈퍼푸드 '브로콜리'효능브로콜리에는 고혈압 위험을 낮추는 칼륨이 100g당 370㎎이 들어 있고, 임산부의 기형아 출산 위험을 낮추고 빈혈을 예방하는 엽산과 당뇨병 환자에게 유익한 크롬도 함유하고 있다.또한 비타민C가 풍부하고 칼슘의 흡수를 촉진해 뼈의 건강을 돕는 역할을 하며, 이 밖에도 야

[데일리즈 강수연 기자]식물성 여성 호르몬을 식물 가운데 가장 많이 함유한 석류. 석류에는 어떤 효능이 있어 우리 몸에 좋은지, 어떻게 구매하고 보관해야 하는지에 대해 알아본다.석류의 효능첫째, 각종 비타민과 무기질, 식물성 에스트로겐 성분이 다량 함유돼 있어 여성 호르몬 분비를 도와 갱년기 증상 완화에 도움이 되며, 피부 미용과 노화 방지에 효과가 있다.둘째, 폴리페놀 성분이 체내의 활성산소를 없애주고, 혈액 속 노폐물을 제거하는 효과가 있어 혈액을 깨끗하게 하고, 혈액순환을 도와 심혈관질환 예방하는 효능이 있다.셋째, 풍부하게

[데일리즈 전은솔 기자]'코로나19'의 확산과 쌀쌀해진 날씨로 인해 외부활동이 힘들어져 집에서 생활하는 시간이 많아진 가운데 가족들과 함께 즐길 수 있는 겨울 간식 3가지를 소개한다.1. 고구마옛날에는 추운 겨울에 서민들의 배고픔을 해결해 주었던 구황작물 중 하나인 고구마. 지금은 달콤한 맛을 활용해 다양한 요리와 디저트에 널리 쓰이는 작물이다.효능고구마를 자른 단면에서 볼 수 있는 '알라핀'이라는 흰색 유액 성분은 변을 부드럽게 해 장운동을 촉진하며, 비타민 C가 풍부해 피로해소와 스트레스를 완화하는 등 신경 안정에 도움을 준다.

[데일리즈 신겨울 기자]▲ 콜리플라워의 효능첫째, 콜리플라워는 100g만 섭취해도 비타민C 하루 권장량이 충족된 정도로 풍부한 비타민C가 함유되어 있다. 또한 바이러스에 대한 저항력을 높여주며, 세포를 서로 연결해주는 콜라겐 형성을 도와 세포를 튼튼하게 해주기 때문에 피부미용에 효과가 탁월하다.둘째, 브로콜리의 '설포라판'처럼 콜리플라워에도 '아이소싸이오사이아네이트'와 같은 암세포 증식을 억제하는 '피토케미컬' 성분이 함유돼 있어 항암 효과가 있다.셋째, 식이섬유가 많아 장내에 나쁜 균이 내뿜은 발암 물질이 대장 점막에 접촉하는 것

[데일리즈 강수연 기자]안토시아닌은 꽃이나 과실 등에 주로 포함된 색소 성분으로 가지, 블루베리, 서리태와 같이 진한 보라색을 띠는 농식품에 풍부하다고 알려져 있다. 또한 강력한 항산화제인 안토시아닌은 세포 노화 방지, 항암 작용 등 다양한 효능이 있다고 한다.겨울은 기온이 낮아 체온과 면역력이 떨어지기 쉬우며, 각종 바이러스에 노출될 위험성이 높다. 이에 특히 면역력 향상에 효과적인 안토시아닌이 함유된 진보라색 식재료에 대해 알아본다. 1. 보라색 채소의 대표 주자 ‘'가지'가지는 여름이 제철이지만 요즘에는 비닐하우스 재배로 사계

[데일리즈 강수연 기자]도깨비방망이처럼 촘촘한 돌기와 길쭉한 모양을 지닌 여주는 쓴맛이 강해 '쓴 오이' 라고도 불리며, 무궁무진한 효능을 가지고 있다.혈당조절에 뛰어날 뿐만 아니라 면역력 강화, 장기능 개선 등 다양한 효능을 가지고 있어 건강 식재료로 주목받고 있다.▲ 여주의 효능첫째, 당뇨와 고혈압 등 성인병에 좋다고 알려진 카라틴과 식물 인슐린이 풍부하며, 혈당이 축적되는 것을 방지한다.둘째, 비타민 C(100g당 76㎎ 함유)가 레몬(70㎎), 오렌지(43㎎)보다 많이 함유되어 있어 항산화 작용에 도움이 된다.셋째, 모모르데